法華素食は新しく咲璽季として3/12オープンします!
台湾素食 + 精進料理 = オリエンタル精進キッチン
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台湾素食とは?
素食とは、台湾式の完全菜食料理のことです。
法華素食では卵や乳製品はもちろん、
五葷(ネギ、ニンニク、ニラ、らっきょう、玉ねぎ)、動物由来の油や出汁も一切使っていません。
日本では完全菜食のレストランはまだまだめずらしいですが、台湾では6000軒以上もあり、
台湾人の20%がベジタリアンだといわれています。
法華素食では、訪日旅行客の皆さんに安心で美味しいベジタリアンの日本の家庭料理を食べていただき、日本をもっともっと楽しんでもらいたいと思っています。
台湾素食と日本の家庭料理を融合した、東洋精進料理です。
法華素食でお出しする料理の材料は全て植物由来。
ビーフン、魯肉飯(ルーローファン)、割包(グアパオ)など、おなじみのメニューを
動物性原材料を一切使用せず作ります。
味や見た目まで、本物そっくりなので初めて食べる方はみなさんびっくりしますよ。
もちろん、うどんの出しにも魚介類は使っていません。
全て自然由来の野菜や穀物加工品なので、低カロリーでヘルシーです。
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各線日本橋駅 徒歩3分